Deliciosas patatas llenas de sabor

Son apetecibles y sugerentes. Un alimento casi olvidado.Un placer que tan sólo aporta 90 calorías por cada 100 gramos.


Pastel de Patatas con Beicon

Ingredientes
(para 6/8 personas)

• 1/2 kg. de patatas.
• 200 grs. en lonchas de beicon (finas).
• 150 grs. de queso Gruyere rayado.
• 60 grs. de mantequilla.
• 2 ramitos de cebollinos.
• Sal pimienta.

Preparación

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Limpiarlas en un paño y conservarlas en él. Previamente calentar el horno a 210º.
2. En un molde para horno, untarlo de mantequilla y cubrirlo con las lonchas de beicon.
3. Sobre el beicon colocar una capa de patatas y salpimentar. Curbir después con una capa de queso. Repetir la misma operación hasta que todos los ingredientes se hayan colocado formando capas. La última capa y superior, será de beicon.
4. Proteger el pastel con papel de aluminio y una tapa. Meter al horno durante 1 hora y media.
5. Retirar el pastel y dejar enfriar unos 15/20 minutos antes de desmoldarlo. Decorar con el cebollino cortado.

Nota: También se puede forrar el molde con papel especial para horno y colocar sobre éste el beicon y las distintas capas con los ingredientes.

SUGERENCIA: Acompañar con un vino tinto joven.